| 書影 | 書誌事項 |
| 1 | | 活性酸素と運動 / 大野秀樹, 跡見順子, 伏木亨編. -- 杏林書院, 1998. -- (身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A). |
| 2 | | 栄養と運動 / 伏木亨, 跡見順子, 大野秀樹編. -- 杏林書院, 1999. -- (身体運動・栄養・健康の生命科学Q&A). |
| 3 | | Q&A運動と遺伝 / 大野秀樹, 及川恒之, 石井直方編. -- 大修館書店, 2001. |
| 4 | | 運動生理・生化学辞典 / 大野秀樹編者代表. -- 大修館書店, 2001. |
| 5 | | 百寿者になろう : 運動・栄養・休養のトライアングル / 大野秀樹著. -- ナップ, 2004. |
| 6 | | 運動と免疫 : からだをまもる運動のふしぎ / 大野秀樹, 木崎節子編著. -- ナップ, 2009. |
| 7 | | ここまでわかった燃える褐色脂肪の不思議 / 斉藤昌之, 大野秀樹編集. -- ナップ, 2013. |
| 8 | | 肝・胆・膵 / 泉井亮 [ほか] 著. -- 改訂第3版. -- 日本医事新報社, 2017. -- (カラー図解人体の正常構造と機能 / 坂井建雄, 河原克雅総編集 ; 4). |
| 9 | | 1歳児の発達 / フランク・キャプラン,テレサ・キャプラン著 ; 川端利彦,大野秀樹監訳. -- 同朋舎, 1986. |
| 10 | | ランナーのエネルギーと持久力 : 運動の生化学 / エリック・ニューショルム, トニー・リーチ著 ; 佐藤祐造監訳 ; 大野秀樹, 山本親訳. -- 杏林書院, 1990. |
| 11 | | ランニングの基礎と実践 : トレーニングとパフォーマンスの科学 / Eric Newsholme [ほか著] ; 大野秀樹, 大平充宣訳. -- 文光堂, 1996. |
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