| 書影 | 書誌事項 |
| 1 | | かむ・のみこむが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! / 山田晴子監修&食事指導 ; 菊谷武歯科指導 ; 赤堀博美料理指導. -- 女子栄養大学出版部, 1999. |
| 2 | | 介護予防のための口腔機能向上マニュアル / 菊谷武編著 ; 西脇恵子, 田村文誉共著. -- 建帛社, 2006. |
| 3 | | 介護予防と口腔機能の向上Q&A / 新庄文明 [ほか] 編著. -- 医歯薬出版, 2006. |
| 4 | | 基礎から学ぶ口腔ケア : 口をまもる生命 (いのち) をまもる / 菊谷武監修. -- 学習研究社, 2007. |
| 5 | | 喉頭がん舌がんの人たちの言語と摂食・嚥下ガイドブック : 将来に向けて / Jack E.Thomas, Robert L.Keith著 ; 田村文誉, 足立雅利, 西脇恵子訳. -- 医歯薬出版, 2008. |
| 6 | | 高齢者の口腔機能評価Navi / 菊谷武編著 ; 田村文誉, 西脇恵子著. -- 医歯薬出版, 2010. |
| 7 | | 基礎から学ぶ口腔ケア : 口をまもる生命 (いのち) をまもる / 菊谷武監修. -- 第2版. -- 学研メディカル秀潤社, 2013. |
| 8 | | 絵で見てわかる認知症「食事の困った!」に答えます : 「食べてくれない」には理由があります / 菊谷武著. -- 女子栄養大学出版部, 2015. |
| 9 | | わかる・気づく・対応できる!診療室からはじめる口腔機能へのアプローチ / 菊谷武, 田村文誉, 水上美樹編著. -- 医歯薬出版, 2016. -- (デンタルハイジーン ; 別冊). |
| 10 | | 基礎から学ぶ口腔ケア : 口をまもる生命 (いのち) をまもる / 菊谷武監修. -- 改訂第3版. -- 学研メディカル秀潤社, 2021. |
| 11 | | かむ飲み込むが困難な人の食事 : もっとおいしく!もっと食べやすく! / 赤堀博美料理. -- 第3版. -- 女子栄養大学出版部, 2023. |
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