| 書影 | 書誌事項 |
| 1 | | 栄養・運動・休養 / 糸川嘉則, 弓狩康三編. -- 学会センター関西, 1998. -- (健康の科学シリーズ ; 6). |
| 2 | | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集. -- 改訂第3版. -- 南江堂, 1998. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 3 | | 最新ビタミン学 : 基礎知識と栄養実践の手引き / 糸川嘉則著. -- フットワーク出版, 1998. |
| 4 | | ミネラルの事典 / 糸川嘉則編集. -- 朝倉書店, 2003. |
| 5 | | 看護・介護・福祉の百科事典 / 糸川嘉則総編集 ; 交野好子, 成清美治, 西尾祐吾編集. -- 朝倉書店, 2008. |
| 6 | | 栄養の生理学 / 糸川嘉則著. -- 裳華房, 1990. -- (生命科学シリーズ / 江上信雄 [ほか] 編). |
| 7 | | 食品,食品添加物 / 糸川嘉則責任編集. -- 地人書館, 1992. -- (毒性試験講座 / 福田英臣 [ほか] 総編集 ; 16). |
| 8 | | アルコールと栄養 : お酒とうまく付き合うために / 日本栄養・食糧学会[編] ; 糸川嘉則, 栗山欣弥, 安本教傳責任編集. -- 光生館, 1992. |
| 9 | | 臨床栄養学 / 糸川嘉則, 岩崎良文編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1993. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 10 | | 生体内金属元素 / 糸川嘉則, 五島孜郎責任編集. -- 光生館, 1994. |
| 11 | | 栄養学総論 / 糸川嘉則, 柴田克己編集. -- 南江堂, 1994. -- (栄養・健康科学シリーズ). |
| 12 | | NEW衛生公衆衛生学 / 糸川嘉則[ほか]編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1995. -- (Nankodo's essential well-advanced series). |
| 13 | | マグネシウム : 成人病との関係 / 糸川嘉則, 齊藤昇編著. -- 光生館, 1995. |
| 14 | | 患者指導のための病気と栄養 / 糸川嘉則, 松倉茂, 清野裕編. -- 南山堂, 1995. |
| 15 | | 成人病とビタミン / 美濃真,糸川嘉則,小林正編. -- 学会センター関西, 1996. -- (健康の科学シリーズ ; 4). |
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