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書誌番号	0000059056
言語	jpn : 日本語
メディア種別	図書
NACSIS ID	BN06290565
和洋区分	和資料
書名	食品加工学
書名カナ	ショクヒン カコウガク
親書誌名 ; 番号等	栄養・健康科学シリーズ
著者名	小川正, 的場輝佳編集
出版事項	東京 : 南江堂, 1991.4
形態	ix, 195p ; 26cm
分類	NDC8版 : 588
巻冊次表示	巻書名 ISBN 表示価格 書籍リンク 4524223126 2500円
著者名典拠	小川, 正(1940-) 的場, 輝佳(1942-)
件名	[個人名以外の件名] : 食品加工 [普通件名] : Food Handling
リレーション	[書誌階層（上位：親）] : 1件( 栄養・健康科学シリーズ )

該当件数：1件

	巻書名	所蔵ID	受入日	配架場所	請求記号	備考	返却予定日	ステータス	予約数
		1000000044068	1997/03/31	集密書架23-24	588   O24			貸出可能	0

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