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書誌事項
1
図説江戸料理事典 / 松下幸子著. -- 柏書房, 1996.
2
新・日本料理 / 高橋博著. -- 女子栄養大学出版部, 1982.
3
九州の味とともに / 霧島酒造株式会社監修 ; 01: 宮崎. -- スペースシャワーネットワーク, 2019. -- (SPACE SHOWER BOOKs).
4
マンガでわかるはじめての和食薬膳 : おいしく食べる!からだに効く! / 武鈴子著. -- 家の光協会, 2018.
5
「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み / 永山久夫著. -- 河出書房新社, 2017.
6
外来魚のレシピ : 捕って、さばいて、食ってみた / 平坂寛著. -- 地人書館, 2014.
7
日本食生活史 / 渡辺実著. -- 吉川弘文館, 2007. -- (歴史文化セレクション).
8
祭りと行事のごちそう / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2004. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 別巻).
9
日本の正月料理 / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 20).
10
冬のおかず / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 14).
11
日本の朝ごはん / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 18).
12
日本のお弁当 / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 19).
13
秋のおかず / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 13).
14
魚の漬込み干もの佃煮塩辛 / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 17).
15
味噌 豆腐 納豆. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 16).
16
夏のおかず / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 12).
17
乾物のおかず / 農文協編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 15).
18
春のおかず / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 11).
19
あえもの / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 9).
20
漬けもの / 農山漁村文化協会編. -- 農山漁村文化協会, 2003. -- (聞き書ふるさとの家庭料理 / 農山漁村文化協会編 ; 8).
 
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