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1		食事で治す本 : 食べるクスリシリーズ / ジーン・カーパー著 ; 丸元淑生訳 ; 上, 下. -- 角川春樹事務所, 1997. -- (ハルキ文庫).
2		育児にかかわる人のための小児栄養学. -- 診断と治療社.
3		栄養学 / 小池五郎, 橋詰直孝著. -- 第8版. -- 医学書院, 1995. -- (系統看護学講座 ; 専門基礎 3 . 人体の構造と機能\|\|ジンタイノコウゾウトキノウ ; 3).
4		原色栄養学図鑑 / 林淳三 [ほか] 共編. -- 三訂. -- 建帛社, 1995.
5		からだに効く栄養成分バイブル / 主婦と生活社編. -- 主婦と生活社, 1996.
6		キーワード栄養指導. -- 朝倉書店, 1996.
7		栄養免疫学 : 病態・疾患と治療 / 渡辺明治編. -- 医歯薬出版, 1996.
8		健康管理概論 / 大森正英著. -- 新版. -- 光生館, 1996. -- (栄養大学講座 / 吉川春寿, 細谷憲政編 ; 10).
9		肉の科学 / 沖谷明紘編. -- 朝倉書店, 1996. -- (シリーズ《食品の科学》).
10		高齢化と栄養 / 日本国際生命科学協会編. -- 建帛社, 1996. -- (栄養とエイジング / 日本国際生命科学協会編 ; 第2回).
11		栄養学総論 / 菅野道廣 [ほか] 著. -- 新版. -- 朝倉書店, 1996.
12		栄養学各論 / 岩崎良文, 戸谷誠之編集 ; 長崎寿栄[ほか]執筆. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1996. -- (栄養・健康科学シリーズ).
13		小児栄養 / 今村栄一著. -- 新版・第4版. -- 同文書院, 1996.
14		看護栄養学 / 尾岸恵三子, 正木治恵編著. -- 医歯薬出版, 1996.
15		栄養指導論 / 岡崎光子編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1995. -- (栄養・健康科学シリーズ).
16		脳細胞は甦(よみがえ)る : 分子栄養学が明かす活性化の原理 / 三石巌著. -- クレスト社, 1995. -- (クレスト選書).
17		栄養学実習書 : 成長期・成人期・老年期の栄養 / 熊沢昭子, 湯浅泰江著. -- 第4版. -- 医歯薬出版, 1995.
18		静脈栄養・経腸栄養ガイド : その実際・知識のすべて / 和田攻[ほか]編集. -- 増補版. -- 文光堂, 1995.
19		総合栄養学事典 / 吉川春寿, 芦田淳編. -- 第4版新訂版. -- 同文書院, 1995.
20		肥満症, 臨床栄養 / 東野一彌, 山本章専門編集. -- 中山書店, 1995. -- (最新内科学大系 / 井村裕夫 [ほか] 編集 ; 6 . 代謝疾患\|\|タイシャシッカン ; 1).
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