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1		肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法 / 尾崎秀雄 [ほか] 著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 1996. -- (食事療法シリーズ / 医歯薬出版編 ; 2).
2		胆石・胆のう炎の人の食事 / 神津忠彦,松村百合子編著. -- 保健同人社, 1993. -- (保健同人・すこやか食生活シリーズ ; 16).
3		肝・胆・膵 / 泉井亮 [ほか] 著. -- 改訂第3版. -- 日本医事新報社, 2017. -- (カラー図解人体の正常構造と機能 / 坂井建雄, 河原克雅総編集 ; 4).
4		肝・胆・膵 / 医療情報科学研究所編集. -- メディックメディア, 2016. -- (イメカラ : イメージするカラダのしくみ / 医療情報科学研究所編集).
5		肝・胆・膵疾患 / 井廻道夫編集. -- 中山書店, 2001. -- (看護のための最新医学講座 ; 第5巻).
6		肝臓・胆のう・膵臓病の食事療法 / 医歯薬出版編 ; 尾崎秀雄 [ほか] 著. -- 第3版. -- 医歯薬出版, 2003. -- (食事療法シリーズ / 医歯薬出版編 ; 2).
7		肝・胆・膵疾患 / 井廻道夫編集. -- 第2版. -- 中山書店, 2005. -- (看護のための最新医学講座 ; 第5巻).
8		家族のレシピ / NBS「看取りを支える訪問診療」取材班著. -- 幻冬舎, 2024.
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