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集団給食
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1
栄養学実習書 : 成長期・成人期・老年期の栄養 / 熊沢昭子, 湯浅泰江著. -- 第4版. -- 医歯薬出版, 1995.
2
老人と生きる食事づくり / 老人給食協力会「ふきのとう」編. -- 晶文社, 1989.
3
四季の料理本 : 高齢者向け献立集 / 藤本真美子編著 ; 春 - 冬. -- 日本医療企画, 2000.
4
四季の料理本 : 高齢者向け献立集 ; 春. -- 日本医療企画.
5
給食管理 / 岡崎光子, 桂きみよ編集. -- 朝倉書店, 1988. -- (現代人の栄養学 ; 9).
6
給食管理 / 中原澄男, 小林幸子編集. -- 改訂第2版. -- 南江堂, 1995. -- (栄養・健康科学シリーズ).
7
保健・体育・給食 / 奥田眞丈, 小林一也編. -- ぎょうせい, 1994. -- (新学校教育全集 / 奥田眞丈 [ほか] 総合企画・編集委員 ; 10).
 
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